Catering
Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* Unser Menü variiert je nach Jahreszeit.
* Beispielmenü Frühjahr 2026:
* VORSPEISE
• Tarte Tatin vom Beelitzer Spargel
mit frischen Kräutern, Nussbutter-Glaze
und Sauce Hollandaise
* SUPPE
• Klare Tomatenkraftbrühe
mit frischen Gemüsen, Liebstöckelöl
und Basilikumklößchen
* HAUPTGANG
• Geschmorte Schulter vom Weiderind mit einer Kruste
aus Bröseln, Cornflakes und Kräutern, Blumenkohl-
Püree und passierte Rotwein-Schalotten-Sauce
* VEGETARISCHE ALTERNATIVE
• Vegetarisches Schnitzel mit einer Kruste aus Bröseln,
Cornflakes und Kräutern, Blumenkohl-Püree und
passierte Rotwein-Schalotten-Sauce
* DESSERT
• Hausgemachtes Erdbeer-Eis mit Kokosganache,
Erdbeerragout, Granola und Salz-Karamell-Sauce
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
* Wasser (still & sprudelnd) – zur Selbstbedienung auf den Tafeln
* Softdrinks – Säfte & Limonaden
* Biere – auch alkoholfrei
* Heißgetränke – Kaffeespezialitäten & Tee
* Weinauswahl:
• Weißwein: Riesling QbA, trocken
Weingut Espenhof, Flonheim
• Roséwein: „Kalkstein“ Rosé, trocken
Weingut Espenhof, Flonheim
• Rotwein: Syrah & Cabernet Sauvignon IGT, trocken
Cantina Cataldo, Sizilien (Italien)