Werkstatt Winterbuffet
Das Werkstatt-Weihnachtsbuffet im Hotel FREIgeist Einbeck bietet die perfekte Gelegenheit, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und die festliche Zeit zu genießen. Für jede Weihnachtsfeier geeignet, hält das Buffet eine vielfältige Auswahl bereit, bei der jeder auf seine Kosten kommt. Kleinere Gruppen bis 20 Personen können das Weihnachtsessen auch gemütlich in die Mitte des Tisches serviert bekommen. Perfekt für ein entspanntes, gemeinsames Festessen in stimmungsvoller Atmosphäre.
Rahmendaten
- Ab 59 € pro Person
- Von 10 bis 25 Personen
- Dauer: 3 Stunden
Catering
Folgende Speisen sind im Preis inklusive:
* Werkstatt Winterbuffet I für 59,00 € p.P.:
Hausgebeizter Wildschinken | Wacholdermayonnaise | Preiselbeeren
Antipasti vom Bio-Wurzelgemüse
Rote Bete Apfel Carpaccio | Feldsalat | Kartoffel-Dressing
Gebackenes Bio-Landhähnchen | Schmalzkohl | Serviettenknödel | Zwetschgen-Chutney
Skrei in Rieslingsauce | Lauch-Pfeffer-Gemüse | Bio-Kartoffeln
Spinatknödel | Waldpilze | Braune Butter | Parmesanschaum
Dunkles Schokoladenmousse | Quitten-Ragout
Waffeln | Karamellisierte Haselnüsse | Glühwein-Kirschen
*Werkstatt Winterbuffet II für 75,00 € p. P.:
Roastbeef | Tatarensauce
Winterlicher Rettichsalat
Geräucherte Forelle | Blumenkohlcreme
Wildgulasch | Rotkohl | Spätzle
Schupfnudeln | Schwarzwurzelragout
Lachs | Rahmspinat | Rieslingschaum
Weißes Schokoladen-Tonka-Bohnen-Mousse
Lebkuchen-Panna Cotta | Zwetschgenröster
