Ihre Hochzeit im Schloss Blankensee

Ein ganzes Hochzeitswochenende im Schloss Blankensee schafft Raum für Genuss, Nähe und unvergessliche Momente. Der Auftakt am Vorabend kann mit Barbecue, Pasta-Buffet oder Bio-Backschwein im Schlossgarten beginnen – begleitet von guten Drinks und den liebsten Menschen. Nach einem entspannten Frühstück startet der Hochzeitstag mit Empfang, Lunch-Snacks oder Cocktails im Park. Am Nachmittag sorgen Gartenbar, Sweet-&-Salty-Buffet, fliegende Häppchen oder hausgemachte Limonaden für entspanntes Sommerfeeling auf der Schlosswiese. Abends folgt ein gesetztes Dinner im Salon Sudermann – Menü, Buffet, Fine Dining oder Barbecue – bevor Party, Bar-Lounge und Tanzfläche bis spät in die Nacht geöffnet sind.

Rahmendaten

Ab 350 CHF pro Person
Speisen & Getränke inklusive
Von 35 bis 120 Personen
Dauer: 48 Stunden

Catering

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:

* Vorspeisen für die Tischmitte:

- Carpaccio von gelben und grünen Zucchini mit Trüffelöl, Zitronenthymian und Zitrusaroma

- Ricotta-Spinat Nocken mit fruchtiger Tomatensauce und Feldsalat, Pinienkerne, Zitronenbutter

- Tartar de Saumon mit Rosmarin, Anis, Orange, Fenchel und Kapern, dazu glacierte Pastis-Tomaten, Wildkräutersalat und ein Pernod-Limettenschaum

* Hauptgerichte am Platz serviert:

- Gefülltes Sûprème von der Maispoularde im Parmesanmantel à la Saltimbocca, gefüllt mit Ricotta und Salbei, Serrano dazu ein Rosmarin-Kartoffelgratin, Thymian-Geflügel Veloute

* Vegan:

- Zucchini-Bandnudeln mit gebratenen Kräuterseitlingen und Cashewkernen, dazu eine Möhren-Mandel-Zitronencrème

* Desserts vom Buffet:

- Pannacotta mit Ziegenkäse, Thymian und Marille

- Braune Mousse au Chocolat von dunkler Schokolade mit Orangenfilets in Grand Marnier

- Mousse au Chocolat Tarte, vegan

Folgende Getränke sind im Preis inklusive:

* Getränke zum Dinner:

- Hauseigener, spritziger Prosecco

- Hand in Hand, Meyer-Näkel & Klumpp, Grauburgunder, Baden, Tarón, Crianza, Alta Rioja, Spanien

- Budweiser, tschechisch, vom Fass

- Alkoholfreies Bier