Trauung unter freiem Himmel und Hochzeitsfeier

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:    

 

* Schloss Krugsdorf Hochzeitsbuffet
* Mediterrane Klassiker & Mecklenburger Eleganz
by Rainer Wolter
* Vorspeisen / Kalte Speisen
1. Salat- und Vorspeisenstation mit feiner Rohkost und Blattsalaten nach der Jahreszeit, zusammengestellt mit diversen Dressings, Toppings und Knusprigem.
2. Fein aufgeschnittene Rot Bete mit eingelegtem Bauernkäse und gehackten Walnüssen, mariniert mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl.
3. Sous-vide gegarte Putenbrust mit Trüffelsauce, Anchovis und Kapern.
4. Rosa gebratener Rindrücken mit Bohnenkernen, Balsamicozwiebeln und eingelegten Artischocken.
5. Italienische und spanische Schinken- und Wurstspezialitäten mit eingelegtem Essiggemüse, Melonenperlen und Grissini.
6. Auf dem Brett angerichtete Käseauswahl
7. Diverse Brotspezialitäten mit Buttervariationen, Hummus und Kräuterquark.
Suppe
8. Jahreszeitliche Suppe oder wahlweise Mecklenburger Hochzeitssuppe.
Warme Speisen
9. Zart gebratenes Jungschweinefilet in leichter Pilzrahmsauce mit Speck und wildem Bohnenkraut
10. Suprême vom Bauernhuhn nach "Capri Art" angerichtet mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
11. Tranchen vom Wildwasserlachs auf Kartoffel-Lauchragout in leichter Weißweinsauce
12. Jahreszeitliche Gemüseauswahl
13. Kartoffelkroketten, kurze Maccaroni, Petersilienkartoffeln
14. Gemüsestrudel auf Rahm-Kohlrabi
Dessert
15. Dessertauswahl der Saison

Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:    

 

* Trauung unter freiem Himmel (witterungsabhängig) oder im Trauzimmer des Schlosses

* Locationmiete (das ganze Schloss für Sie exklusiv)

* Sektempfang

* Großes Hochzeitsbüffet

* Hochzeitsfeier open end

 

Optional:    

 

* Kaffee- & Kuchentafel
* Getränkepauschalen
* Mitternachtssnack
* Partyoptionen
* Feuerwerk
* Rahmenprogramm