Catering
Beispielspeisen:
* Vorspeisen
Vitello Tonnato mit Kapern und Rucola
Tomate mit Büffel Mozzarella und hausgemachter Basilikum-Pesto
Brokkoli-Salat mit Blaubeere, Feta und Cashewkerne
Geräucherter Lachs mit Honig-Senf-Sauce und feinem Zupfsalat
Grillgemüse mit Safran-Aioli und hausgemachter Rucola-Walnuss-Pesto
Asiatischer Glasnudelsalat mit Gemüse und Koriander
Kleiner Lauchkuchen mit Speck und Kräuterquark
Quiche mit Tomaten, Ziegenkäse und Kräutern der Provence
Gemischter Bunter Salat mit Rohkost, Nüssen und Hausdressing
Marinierte Cantaloupe-Melone und Serrano Schinken
Baguette mit Butter oder Dip
Humus mit Sesam
Thunfischdip mit Frühlingslauch
Kräuterquark
Salzbutter
Aioli mit Safran
Avocado Dip
Piment d'Espelette Dip
Rosmarin-Zitronen Frischkäse
* Hauptgänge
Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit Karotten-Erbsengemüse und Spätzle
Rosa gebratenes Roastbeef mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
Rinderschmorbraten in Burgundersauce an Mischgemüse und Kartoffelstampf
Gebratene Poularden-Brust auf Schmorgemüse mit Basilikum-Gnocchi
Geschnetzeltes Züricher Art mit Putenbrust, geschmelztem Blumenkohl und Basmatireis
Lachsschnitte auf Kartoffelragout mit Artischocken, Fenchel, Kapern und
Kirschtomaten
Loup de mer auf provenzalischem Gemüse mit Rosmarin-Kartoffeln
Hauptgänge vegetarisch
Penne mit Tomatensugo, Rucola, Kapern und Pinienkerne
Blumenkohl-Curry mit Joghurt, Chili, Koriander und Erdnüssen
Südfranzösisches Bohnen Cassoulet
Pasta mit Linsen-Bolognese und Parmesan
Feines Risotto mit Tomaten, Artischocken, Fenchel und Rucola
* Dessert
Mousse au Chocolat
Tonkabohnen Panna Cotta mit Himbeercouli
Kleine Windbeutel mit Zitrone und Blaubeere
Kleiner Streuselkuchen mit Früchten der Saison
Weißes Schokoladenmousse mit Estragon und Erdbeere
Klassische creme Brûlée
Apfelstrudel mit hausgemachter Vanillesauce
Joghurt-Limettencreme mit marinierten Erdbeercouli
Karamellcreme mit Meersalzflocken
Folgende Getränke sind im Preis inklusive:
Haussecco
Bad Camberger Taunusquelle
Medium/Naturell 0,75 l
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite
Orangensaft
Granini Fruchtschorlen 0,33 l
Gaffel Kölsch vom Fass 0,2 l
Benediktiner Weizen 0,5 l
Alkoholfreie Biere
1 x Weißwein-Auswahl bis 39,00 €
1 x Rotwein-Auswahl bis 39,00 €
