Weinsensorik Seminar
Lernen Sie von erfahrenen Sommeliers und an sechs verschiedenen Weinen, wie Sie durch Geruchs- und Geschmackswahrnehmungen die Aromen von Weinen erkennen können. Sie erlernen Techniken und Methoden, wie Sie Weine verkosten und worauf es ankommt. Hinzukommt noch, welche Hilfsmittel Sie am besten verwenden, damit die Aromen noch besser zur Geltung kommen und Sie den richtigen Wein für sich entdecken.
Rahmendaten
- Ab 71 € pro Person
- Getränke inklusive
- Von 12 bis 36 Personen
- Dauer: 3 Stunden
Beschreibung
Das erwartet Sie im Weinsensorik Seminar
Teil 1: Sensorische Grundlagen
* Einführung in die Grundlagensensorik: Was bedeutet Sensorik? Welche menschlichen Sinne gibt es? Inwiefern spielen diese beim Weine verkosten eine Rolle?
* Test zur olfaktorischen Wahrnehmung: Zeigt wie unterschiedlich Geruchs und Geschmackswahrnehmung funktionieren, dass sie aber untrennbar miteinander zusammenhängen.
* Aromenlehre: Welche Aromen gibt es in Weinen? Wie kann man diese Aromen in einem Wein finden und benennen?
* Aromengeruchstest im Schwarzglas, erstes Üben, das eben Gelernte über Weinaromen umzusetzen
* Erläuterung zum technischen Probieren: Wie verkoste ich Wein richtig? Worauf ist zu achten? Was benötige ich hierfür?
Teil 2: Praxis
* Weinsensorik am Beispiel von sechs ausgesuchten Schaum & Stillweinen (pro Person je 0,1l)
Catering
Speisenangebot:
* ofenfrisches Steinofenbrot mit italienischem Olivenöl aus dem Hause Feudo Arancio und Crissini
Getränkeangebot:
* 6 sorgfältig ausgewählte Weine (jeweils 0,1l)
* 1 große Flasche Wasser für 2 Personen
Optional:
* weitere Weine und Getränke
* Speisen aus der aktuellen Tageskarte
Angebotsdetails
Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:
* Einführung in die Grundlagensensorik und der Aromalehre an 6 ausgesuchten Schaum- & Stillweinen
* Speisen- und Getränkeangebot wie angegeben
Optional:
* weiteres Speisen- und Getränkeangebot wie angegeben
